Пастетът от пуйка е вкусна и здравословна алтернатива на традиционния пастет и е отличен за сандвичи, крекери или като част от предястията. Ето една основна рецепта:
Необходими съставки:
- 300 г варена или печена пуйка (без кожа и кост)
- 100 г крема сирене или извара
- 1 малък лук
- 1-2 скилидки чесън (по желание)
- 1-2 супени лъжици майонеза (по желание)
- 1-2 супени лъжици лимонов сок
- 1 супена лъжица горчица (по желание)
- Сол и черен пипер на вкус
- Няколко капки сос Табаско или друга люта подправка (по желание)
- Нарязан магданоз или мащерка (по желание)
Начин на приготвяне:
-
Подготовка на пуйката: Нарежете варената или печена пуйка на малки парчета.
-
Подготовка на лука и чесъна: Нарежете лука и чесъна на ситно.
-
Смесване на съставките: В блендер или кухненски робот поставете парчетата пуйка, крема сиренето (или изварата), лука и чесъна. Добавете майонезата (ако използвате), лимоновия сок и горчицата. Смелете до получаване на хомогенна паста.
-
Подправяне: Добавете сол, черен пипер и люта подправка (ако желаете) на вкус. Разбъркайте добре.
-
Охлаждане: Оставете пастета в хладилника за поне 30 минути, за да се овкуси и стегне.
-
Сервиране: Сервирайте пастета на хляб, крекери или с печива. Можете да го гарнирате с нарязан магданоз или мащерка за допълнителен вкус и цвят.
Съвети:
- Ако пастетът е прекалено гъст, можете да добавите малко мляко или кисело мляко, за да го направите по-лесен за разнасяне.
- Можете да добавите и други подправки или съставки, като нарязани орехи, каперси или малко настърган пармезан за допълнителен вкус.
